ぬか漬けの定番「きゅうり」の魅力と活用法を紹介した記事です。夏場に大量に手に入るきゅうりを美味しく消費する方法として、基本のぬか漬けの作り方を丁寧に解説。さらに、酸っぱくなりすぎたぬか漬けのアレンジとして、サンドイッチのピクルス代用や豚バラ炒めなど、手軽で美味しい食べ方を提案しています。また、ぬか漬けが忙しい日々の中で頼れる「昨日の自分からのプレゼント」になるというエッセイ的な要素も交えて、ぬか漬けの魅力を多角的に伝えています。