はじめに 私は、パート勤めのアラフォー主婦です。 文章を書く仕事をしているわけでも、Web制作のスキルがあるわけでもありません。 そんな私がなぜ、このWebサイト「ぬかりない.com」を立ち上げたのか――。 きっかけは、一冊の本との出会いでした。 ...

この記事では、ぬか漬け初心者に向けて、気軽に始められる方法を紹介しています。ぬか漬けは毎日かき混ぜる手間や道具の多さが心配されがちですが、実は「完璧じゃなくても大丈夫」な、ゆるく続けられる発酵食品です。必要なものは「ぬか床・容器・野菜」の3つだけ。ぬか床は一から育てても、市販の発酵済みのものを使ってもOKです。常温保存や漬け時間の目安など実践的なアドバイスも掲載されており、漬かりすぎて酸っぱくなった場合でもアレンジして楽しめると紹介されています。「ぬかりがあっても気にしない」そんな気楽なスタンスで、ぬか漬けライフを楽しみましょう。

ぬか漬けの魅力や美味しさについて。これからぬか漬けを始めたい方の気持ち面でのハードルが下がるような記事となっています。